Seit Jahrtausenden folgen die Menschen dem Ruf des Meeres. Über Ozeane und Küsten hinweg kreuzten Schiffe zwischen den Kontinenten, folgten Windrichtungen, Sternenkarten und antiken Handelsrouten. Und mit jedem Hafen, den die Seefahrer anliefen, gelangten neue Ideen, Zutaten, Gewürze, Kochtechniken und Esskulturen in die Welt.

Die Pepito, ein kleines, wendiges Segelboot, nimmt Sie mit auf eine Reise entlang der alten Seewege. Sie folgt den Spuren von Händlern, Seefahrern und Entdeckern.

Unsere Küchenchefin Andrea Bauer lässt diese Reise auf dem Teller lebendig werden:
Mit einer Vielfalt an Gerichten, inspiriert von historischen Hafenstädten, vom Gewürzhandel und von frühen Formen der Fusionsküche – lange bevor es diesen Begriff überhaupt gab.

Sie interpretiert Techniken und Zutaten, die über Jahrtausende gereist sind, neu, verbindet Tradition mit moderner Leichtigkeit und kreiert daraus zeitgemäße, überraschende Kompositionen voller Tiefe, Kultur und Lebendigkeit.

Die Pepito setzt die Segel – und nimmt Kurs auf Häfen, die seit Jahrhunderten Schmelztiegel der Welt sind. Begleiten Sie uns auf dieser kulinarischen Expedition in vier Kapiteln.