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SUMMARY:Genussabend: Palermo – Sizilianische Sinnlichkeit
DESCRIPTION:Wenn die Pepito im Hafen von Palermo anlegt\, liegt sofort dieser unverwechselbare Duft in der Luft: Zitronen\, frischer Fisch\, warme Steine\, die noch die Sonne des Tages speichern. Auf den Märkten rufen Händler durcheinander\, Kinder lachen\, irgendwo spielt ein Akkordeon. Die Stadt erzählt mit jeder Gasse\, jedem Gewürzstand\, jeder Zitrone ihre jahrtausendealten Geschichten.\nSizilien war schon immer ein Ort der Begegnungen. Araber\, Griechen\, Normannen\, Spanier\, Franzosen – all diese Kulturen haben ihre Spuren hinterlassen. In Gewürzen\, in Konservierungstechniken\, in Ritualen des Speisens.\nDie sizilianische Küche gilt deshalb als eine der multikulturellsten Seefahrerküchen der Welt.\nSie lebt von Zitrusfrüchten\, Kapern\, Sardellen\, Thunfisch\, sonnengereiften Tomaten und einer unvergleichlichen Leidenschaft.\nFreuen Sie sich auf einen Abend voller Dramatik\, Farbe und Lebensfreude – wie Sizilien selbst. \nDie Sonne sinkt und die Pepito nimmt Kurs auf die älteste Hafenstadt Frankreichs. Dorthin\, wo Märkte\, Fischerzünfte und Gewürzhändler seit 2.600 Jahren das Leben prägen: Marseille …
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LOCATION:Restaurant Pepito\, Zum Traumwerk 1\, Anger-Aufham\, Bayern\, 83454\, Germany
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SUMMARY:Genussabend: Athen – Die Wiege der mediterranen Seefahrtsküche
DESCRIPTION:Die Griechen prägten die Seefahrt wie kaum ein anderes Volk der Antike. Ihre Schiffe verbanden Ägypten\, Kleinasien\, Zypern\, Italien und Iberien. Sie brachten Wein\, Oliven\, Kräuter\, Käse und Fischsalz über das Mittelmeer – und verbreiteten damit die Grundlagen der mediterranen Ernährung.\nAuch Garum\, die berühmte antike Fischsauce\, wurde über Häfen wie Athen exportiert. Die Seefahrer selbst lebten von dem\, was die See ihnen schenkte: Oktopus\, Fischeintöpfe\, Brot\, eingelegte Früchte.\nDieser Abend lädt Sie ein\, die Wurzeln der mediterranen Kochkunst zu entdecken – kraftvoll\, klar\, ursprünglich und voller Lebensfreude.\n__\nMit dem Morgenwind wendet die Pepito den Bug nach Westen. Die Routen der Händler werden dichter\, die Geschmäcker intensiver. Vor uns liegt Sizilien. Eine Insel\, geformt von Sonne und Geschichte. Ein Knotenpunkt der Kulturen …
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SUMMARY:Genussabend: Casablanca – Hafen der Gewürze & Kulturen
DESCRIPTION:Im 19. und frühen 20. Jahrhundert war Casablanca einer der bedeutendsten französischen Handelshäfen Nordafrikas. Spanische\, portugiesische und französische Seeleute trafen hier auf Händler aus Arabien und dem Maghreb. Über die Kolonialrouten gelangten Tomaten\, Chili\, Zuckerrohr und Kartoffeln aus der Neuen Welt nach Afrika – und weiter ans Mittelmeer. \nCasablanca war einst ein Ort\, an dem französische Kochtechniken\, arabische Traditionen und spanische Fischküche zusammentrafen. Eine frühe Form der Fusionsküche entstand – kraftvoll\, kosmopolitisch\, überraschend. \nFreuen Sie sich auf diesen kulinarischen Reiseauftakt – voller Farbe\, Wärme und orientalischer Tiefe. \n__ \nDie Winde drehen\, die Segel spannen sich. Die Pepito verlässt die nordafrikanische Küste und  folgt den alten Routen der Phönizier nach Osten. Das Meer wird klarer\, die Inseln zahlreicher und am Horizont zeigt sich Athen  …
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